河粉源自廣州沙河，原名沙河粉，又名：切粉、米皮、粉皮。河粉是由大米經浸泡、磨漿、蒸煮、冷卻、切條，精制而成的米制品。合格的河粉潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香，河粉靠其食用方便，味道鮮美，食法多樣（可炒、湯、蒸、涼 拌）而贏得人們的喜愛。河粉因全由大米與水構成，沒有添加其他任何物料，無污染，因而，投資生產河粉具有廣闊的前景市場。

   食品加工行業作為一種與百姓息息相關的行業，其市場前景廣闊，永不衰竭，目前，河粉在國內很多地方市場還是一片空白，投資開辦加工、河粉廠（店），在食品加工行業中屬于一次性投資行業，其投資小，回報快，長期收益（一臺河粉機最少可使用十年以上）。一臺河粉機以及水電具備的生產場地10—20平方米即可。操作簡單，無論文化高低，只要現場培訓1～2小時，就能全面掌握生產技術。生產河粉的原料——普通大米，各地有售，家家均有，甚至不需采購，就能用自家大米生產。如果是自產自銷，利潤高達數倍；如果廠式生產，銷量大利潤更是豐厚。相對其它行業，銷路有穩定性

河粉機性能特點：
新型節能、多功能涼皮、腸粉、河粉機，是我公司科研人員根據河粉、涼皮、米粉的制作原理，博采眾長，成功研制出的一種實用新型設備，徹底改變了傳統作坊制作河粉、涼皮的惡劣環境。該設備自動控制，流水線生產，比普通河粉機、涼皮機節能50%，能夠實現專業化，規�；纳a需要。該設備采用304#不銹鋼精心制作，美觀耐用、功能完善、儀表監控、操作方便、節能衛生、出品率高、一機多用，可生產河粉、涼皮、腸粉、米皮等多種特色食品。
1、全自動化：操作方便，從點火、下漿、蒸煮、切條、風冷、擺粉等工序全自動完成。
2、高節能：該機采用多層節能管道結構，且加熱內膽四面都全部能吸收熱量。比市面上的河粉機節能百分之50%以上。
3、多功能：一機多用可生產河粉、腸粉、拉腸粉、米皮、涼皮等。
4、出粉率高：可用普通大米生產,且每公斤大米可生產2.8—3公斤河粉以上。
5、燃料多選：可按客戶自選：柴油、天然氣、石油氣、煤、木柴等作為加熱原料。
6、美觀耐用：采用進口不銹鋼和鋼材制造。結構美觀，且使用壽命超過10年以上